[2016.12.05 서울일보] 대구, 카페 커피향기에 취하다
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- 대구커피&카페박람회
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- 작성일
- 2016.12.05. 20:19:30
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대구, 카페 커피향기에 취하다
8~11일 엑스코, 제6회 커피&카페박람회
(박영규 기자) 대중지향적인 커피와 카페 전문전시회를 지향하는 ‘제6회 대구커피&카페박람회’가 오는 12월 8일부터 11일까지
‘커피의 도시’ 대구, 엑스코에서 개최된다.
올해 제6회째를 맞는 이번 박람회는 수도권을 제외한 지방 최대규모로 열리며, 100개 업체에서 참여해 250여 개의 부스를 운영한다.
전시장은 크게 ▲커피&카페브랜드관 ▲홈카페브랜드관 ▲스페셜티커피존 ▲커피사진전 ▲앤틱머신 전시 ▲각종 경연대회
▲공개강연 및 시연회 ▲커피체험프로그램으로 구성된다.
올해는 ‘커피명가’, ‘모캄보’ 등 지역을 대표하는 커피 및 카페 브랜드가 대거 참여해 지역의 우수한 커피 수준을 널리 알릴 수 있는 좋은
기회가 될 것이다.
올해의 가장 트렌디한 주제를 다루는 특별관으로는 ‘홈카페특별존’이 운영된다.
커피산업의 발전과 대중화를 통해 홈카페의 저변이 확대되고 있어 이번 박람회에서는 ‘홈카페’를 키워드로 삼아 ▲홈카페 브랜드관
▲홈카페 체험관 ▲홈카페 세미나를 구성해 다양한 홈카페 브랜드와 제품을 선보이고, 각종 교육과 체험프로그램을 진행한다.
홈카페에 관심 있는 주부, 학생 등 시민은 누구나 참여할 수 있다.
또한 우수한 인재발굴과 새로운 메뉴개발을 위해 각종 경연대회도 개최된다.
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▲국내 최대 규모로 열리는 ‘전국학생바리스타대회’ ▲로스팅의 실력자를 발굴해 온 ‘대구커피로스팅챔피언십’ ▲전국에서 최초로 대구에서
개최된, 커피와 주류를 활용한 다양한 메뉴를 볼 수 있는 ‘월드커피칵테일챔피언십’ 대회가 동시 개최되며, 국내외 커피전문가의 수준 높은
시연도 박람회장 내 특설무대에서 진행된다.
관람객 참여 행사로는 ▲커피의 향미를 느끼고 표현하는 방법을 배울 수 있는 ‘커핑체험프로그램’ ▲홈카페 제품들을 활용해 직접 한 잔의
커피를 만들어 볼 수 있는 ‘홈카페셀프바’ ▲시민들의 현장투표를 통해 올해의 우수한 카페를 선정하는 ‘2016대구카페어워드’가 개최된다.
공개 강연으로는 대중음악평론가인 배순탁 작가와 여행에세이 저자인 이진섭 작가가 ‘커피와 음악, 커피와 여행’이라는 주제로 흥미로운
강연을 진행한다.
아울러 지역 커피·카페 산업의 지속가능한 발전 방안을 논의하는 ‘2016 대구커피포럼’이 ‘Barisa, Beyond The Bar'라는 주제로 박람회 기간
중 동시 개최된다.
세계바리스타챔피언십 우승자인 일본의 ‘테츠카즈야’와 국가대표 바리스타 ‘김사홍’의 오프닝세션이 진행되며 이외에도 스페셜티커피, 로스팅,
생두, 라떼아트, 브루잉, 라이프 등 국내 유명 바리스타들이 대거 참여해서 바리스타를 대상으로 한 다양한 주제의 워크숍을 진행해 심도 있는
학습의 기회를 제공한다.
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