행사개요

• 행사명

  제9회 대구커피&카페박람회
  Daegu Coffee & Café Fair2019

• 기간

  2019년 11월 28일(목) ~ 12월 1일(일) / 4일간

• 장소

  EXCO 1층 1홀(5,171㎡)

• 규모

  93개 업체 314부스

• 주최

  (사)대구음식문화포럼, (주)문화뱅크

• 주관

  (사)대구음식문화포럼, (주)문화뱅크

• 후원

  대구광역시, (사)한국커피연합회(KCA) 대구경북지부

• 동시개최

  • 제5회 대구디저트쇼
  • 2019 대진SR 대구바리스타어워드
  • 2019 대진SR 전국학생바리스타대회
  • 2019 대구커피챔피언십 로스팅대회
  • 2019 대구커피챔피언십 핸드드립대회
  • 2019 월드커피칵테일챔피언십
  • 2019 월드마카롱챔피언십

관람객 현황

※ 2018년도 : 87,070명

관람객 통계

품목별 참가 규모

품목구분	업체수	부스수
원부재료	23	57
커피용품 및 기기	5	7
프랜차이즈/컨설팅	9	54
장비/설비	16	54
차(Tea)/음료	8	9
베이커리/디저트	4	9
교육기관/학교	4	9
기관/단체/협회	9	26
테이블웨어	7	11
기타	2	23
합계	85	220

전시구성

부대행사 구성

경연대회

2019 대진SR 대구바리스타어워드

• 주 관 : (사)한국커피연합회 대구경북지부
• 장 소 : 대구커피&카페박람회 전시장 내 경연대회장(S-2)
• 일 정 : 2019. 11. 28(목)
• 방 식 : 토너먼트 방식, 본선 16강

구분	수상팀
1위	김영진	커피몬스터커피교육
2위	함이들	Team FLINT
3위	김승연	넥스트씨앤씨

2019 대진SR 전국학생바리스타대회

• 주 관 : (사)한국커피연합회 대구경북지부
• 장 소 : 대구커피&카페박람회 전시장 내 경연대회장(S-2)
• 일 정 : 2019. 11. 29(금)~11. 30(토)(본선 : 전국 고교, 대학, 전문학교 참가)
• 방 식 : 3인 1팀의 팀 별 경연방식 (32강 토너먼트)

구분		수상팀
금상	이유진, 오대현, 이솔	서울현대전문학교
은상	조선영, 김민경, 이다빈	강원도립대학교
동상	김영서, 김다영, 김혜인	고교연합(대구공업대)
지도교수상	김인혜 교수	서울현대전문학교
장려상
	이창현, 이윤주, 유은빈	부산정보관광고등학교
	이기훈, 송아린, 이유빈	부산정보관광고등학교
	조한이, 노혜림, 이동언	고교연합 (대구공업대학교)
	이은석, 안우진, 전우진	대경대학교
	양현서, 강성준, 이준호	(재)서울현대교육재단

제8회 대구커피챔피언십 로스팅 대회

• 주최/주관 : 대구커피챔피언십위원회, ㈜문화뱅크
• 장 소 : 대구커피&카페박람회 전시장 내 경연대회장(S-10)
• 규 모 : 47명(Washed 40명/ Honey 39명)
• 일 정 :
  • 예선 2019. 11. 29(금) 14:00~17:00
  • 본선 2019. 11. 30(토) 14:00~17:00

구분		수상팀
Washed	1등	김현승	개인
	2등	권진수	비타돌체
	3등	민철홍	디포인트 커피
	3등	승우진	어울리커피
	3등	이용준	루엔커피로스터스
Honey	1등	전명숙	커피인통
	2등	이일권	모노스코프
	3등	권진수	비타돌체
	3등	정인효	개인
	3등	승우진	어울리커피

2019 월드커피칵테일챔피언십

• 주 관 : (사)대한칵테일조주협회
• 장 소 : 대구커피&카페박람회 전시장 내 경연대회장(S-2)
• 일 정 : 2019. 12. 01(일) 10:00~17:00
• 방 식 : 개인(전국 고등학생, 대학(원)생)

구분	수상자
대상	정윤아	국제호텔전문학교
금상	박지수	구미대학교
은상	전착혁	계명문화대학교
	구본영	구미대학교
동상	임예은	국제호텔전문학교
	조호현	경남도립남해대학교
	황석민	유한대학교
	김예원	상서고등학교
	석호길	대구관광고등학교
특별상	전현지	대구한의대학교

2019 월드마카롱챔피언십

• 주 최 : 대구디저트쇼 조직위원회
• 장 소 : 대구커피&카페박람회 전시장 내 경연대회장(S-10)
• 일 정 : 2019. 12. 01(일) 10:00~17:00
• 방 식 : 팀전

구분	수상자
금상	송형목	개인
은상	김영창	솔지오베이커리
동상	임지민	개인
장려상	운지성,김승휘	더케이디저트
	김가람	개인
인기상	김병수	한미제과제빵커피학원

세미나

• 장 소 : 대구커피&카페박람회 전시장 내 세미나실(S-07)
• - 일 정 : 2019. 11. 29(목)~12. 01(토) 10:00~17:00

일정		연사 및 주제
11월 28일(목)	15:30~16:30	매출을 올리는 보틀 음료, 말차 및 티라떼 나경미 팀장 / 워밍업아카데미
11월 29일(금)	13:30~14:30	성공적인 카페 창업을 위한 상식적인 생각들 임상효 대표 / BDI카페컨설팅
	15:00~16:30	건강한 그래놀라이야기 신종숙 대표 / 종숙씨의 바른곳간
11월 30일(토)	11:00~14:00	커피와 어울리는 마카롱 원데이 클래스 (오레오 마카롱) 김명경 대표/ 달달한가 봄
	15:00~16:30	성공적인 카페 창업을 위한 상식적인 생각들 임상효 대표 / BDI카페컨설팅
12월 01일(일)	12:00~13:30	건강한 그래놀라이야기 신종숙 대표 / 종숙씨의 바른곳간
	15:00~16:30	사진을 찍게 하는 음료스타일링 노하우 고은미 원장 / 워밍업아카데미