행사개요

• 행사명

  제10회 대구 커피&카페 박람회
  10th Daegu Coffee & Café Fair 2021

• 슬로건

  웰컴투 커피 원더랜드 (Welcome to coffee wonderland)

• 기간

  2021년 10월 28일(목) ~ 10월 31일(일) / 4일간

• 장소

  EXCO 1층 2홀

• 규모

  98개 업체 250부스

• 주최

  (사)대구음식문화포럼, (주)문화뱅크

• 주관

  (사)대구음식문화포럼, (주)문화뱅크

• 후원

  대구광역시, (사)한국커피연합회(KCA) 대구경북지부

• 동시개최

  • 2021 대구커피챔피언십 로스팅대회
  • 2021 대구커피챔피언십 핸드드립대회
  • 2021 대구카페왕선발대회
  • 로스터리게더링 2021 대구

관람객 현황

※ 2021년도 : 31,688명

관람객 통계

품목별 참가 규모

품목구분	업체수	부스수
커피머신·장비	10	38
커피	53	80
음료베이스,원부재료	5	10
커피용품,포장,소도구	4	7
디저트/베이커리	6	6
매장소품,가구,인테리어	9	10
IT,친환경	5	10
프랜차이즈,컨설팅	2	3
기타	4	8
합계	98	172

전시구성

부대행사 구성

로스터리 게더링 2021 대구

전국 유명 로스터리 36개사가 함께한 비즈니스 네트워크 공동관

• 대구(12), 서울(5), 강원(2), 부산·경남(12), 충청(1), 제주(4)
• 참여 브랜드 홍보 및 네트워크 프로그램 진행

경연대회

2021 대구커피챔피언십 로스팅대회

• 주 관 : 대구커피챔피언십위원회, ㈜문화뱅크
• 장 소 : 대구 커피&카페 박람회 전시장 내 메인스테이지
• 규 모 : 50명
• 일 정 : 2021. 10. 29(목) 10:00 ~ 17:00 예선/본선

구분	순위	수상자
로스팅대회	1위	김예영	개인
	2위	정성헌	라클라세빈
	3위	성경민	개인
	장려	정인호	마커스커피
		임도환	개인

2021 대구커피챔피언십 핸드드립 대회

• 주최/주관 : 대구커피챔피언십위원회, ㈜문화뱅크
• 장 소 : 대구 커피&카페 박람회 전시장 내 메인스테이지
• 규 모 : 36명
• 일 정 : 2021. 10. 30(토) 10:00~17:00 예선/본선

구분	순위	수상자
핸드드립대회	1위	이충현	탬스커피아카데미
	2위	강재혁	개인
	3위	박규영	커피맛을 조금 아는 남자
		이상준	단장면 커피로스터스
	장려	김혜진	아웃스탠딩커피
		천현동	아우프나우트
		천호진	대동대학교
		안성빈	대동대학교

강연

오프닝세션 / 인사이트세션

카페창업자, 예비창업자를 대상으로 한 오프닝 세션과 카페를 현재 운영중인 커피인을 대상으로 한 인사이트 세션

• 장 소 : 로스터리 게더링 2021 대구 공동관 내 오픈바(Open Bar)
• 일 정 : 2021. 10. 28(목) – 31(일) / 총 12회차 진행

구분	수상팀	시간	주제 및 강연자
오프닝세션	10/28(목)	11:00-12:30	성공한 카페의 공통점 안치훈 (언스페셜티커피)
인사이트세션	10/29(금)	16:00-17:00	All about coffee business 김용덕 대표(테라로사)
	10/30(토)	11:00-12:30	한국에서 스몰 로스터리로 살아남기 신재웅 대표(커피몽타주)
		16:00-17:00	포스트 코로나 시대의 스페셜티커피 양진호 대표(엘카페 커피로스터스)
	10/31(일)	11:30-12:30	엄성진 대표(로앤엄)

체험프로그램

커린이 커피체험

커피를 잘 몰라도 누구나 쉽게 배우는 참가 로스터리와 함께하는 커피체험

• 장 소 : 로스터리 게더링 2021 대구 공동관 내 오픈바(Open Bar)
• 일 정 : 2021. 10. 28(목) – 31(일) / 총 12회차 진행

2021 대구카페왕선발대회

대구의 카페를 사랑하는 카페러버(café lover)라면 누구나 참여가 가능한 대회로
올해 첫 개최된 대구 커피&카페 박람회의 파일럿(pilot) 프로그램

• 장 소 : 대구 커피&카페 박람회 내 메인스테이지
• 일 정 : 2021.10.31(일) 15:00